Bangkok, Tailàndia – 20 de febrer de 2025– En un moviment innovador per a la indústria alimentària i de begudes, la introducció de sensors de diòxid de carboni (CO2) dissolt està destinada a transformar el control de qualitat i la monitorització de seguretat a les instal·lacions de producció. Aquesta tecnologia innovadora facilita el seguiment en temps real dels nivells de CO2, permetent als fabricants garantir la integritat del producte i complir amb els estrictes estàndards de seguretat.
L'adopció de sensors de CO2 dissolt està guanyant impuls a Tailàndia, on les empreses estan aprofitant la tecnologia per monitoritzar diversos processos, especialment en la producció de begudes carbonatades i la conservació d'aliments. En mesurar les concentracions de CO2 en líquids, aquests sensors proporcionen informació crucial que pot afectar directament la qualitat del producte final.
Millora del control de qualitat en la producció de begudes
A les plantes de begudes carbonatades, mantenir el nivell correcte de CO2 dissolt és vital per garantir una efervescència i un sabor perfectes. Els mètodes tradicionals de control dels nivells de CO2 sovint impliquen procediments de mostreig i anàlisi que requereixen molt de temps. Tanmateix, amb els sensors de CO2 dissolt més recents, els operadors de fàbrica poden rebre informació immediata sobre l'estat dels seus productes, cosa que permet ajustar ràpidament el procés de carbonatació.
«El monitoratge en temps real amb sensors de CO2 dissolt ha canviat les regles del joc per a nosaltres», va afirmar Maria Chai, directora de garantia de qualitat d'un dels fabricants de refrescos més grans de Tailàndia. «Ara podem detectar instantàniament qualsevol fluctuació en els nivells de CO2 durant la producció, cosa que ens permet mantenir els més alts estàndards de qualitat i consistència».
Millora de la seguretat alimentària en els processos de conservació
A més de les begudes, els sensors de CO2 dissolt s'estan demostrant crítics en la conservació d'aliments, especialment en les tècniques d'envasat en atmosfera modificada (MAP). En monitoritzar els nivells de CO2, els fabricants poden controlar millor la vida útil i la frescor de productes com carns, lactis i productes de forn.
El Dr. Anon Vatanasombat, científic d'aliments a la Universitat de Kasetsart, va assenyalar: "El CO2 juga un paper important en la inhibició del creixement de microorganismes que causen deteriorament. La capacitat de controlar les concentracions de CO2 dissolt en temps real permet als productors no només millorar la seguretat alimentària, sinó també optimitzar les condicions d'emmagatzematge i distribució".
Compliment ambiental i sostenibilitat
La integració de sensors de CO2 dissolt no només se centra en la qualitat del producte; també s'alinea amb l'impuls més ampli per la sostenibilitat dins de la indústria. Els sensors poden ajudar els fabricants a reduir els residus permetent un control més precís dels processos, cosa que comporta menys deteriorament i un millor ús dels recursos.
El govern tailandès ha establert objectius ambiciosos per millorar la sostenibilitat en la indústria manufacturera, i l'ús de tecnologies de monitorització avançades es considera un pas fonamental. "L'ús de sensors de CO2 dissolt reforça el nostre compromís de reduir els residus i millorar la nostra petjada ambiental", va comentar Somchai Thangthong, vicesecretari del Ministeri d'Indústria.
Un futur d'innovació al sector manufacturer de Tailàndia
A mesura que les empreses d'alimentació i begudes de Tailàndia adopten cada cop més aquesta tecnologia, estan preparades per liderar el mercat del sud-est asiàtic. La combinació d'anàlisi en temps real i sistemes de control automatitzats pot millorar significativament l'eficiència de la producció i la qualitat del producte, establint un nou estàndard per a la indústria.
El canvi cap al control del CO2 dissolt és indicatiu d'una tendència més àmplia cap a la Indústria 4.0, on els sensors intel·ligents i l'anàlisi de dades tenen un paper central en els processos de fabricació. Els experts creuen que a mesura que la tecnologia maduri, no només beneficiarà les plantes d'alimentació i begudes, sinó que també obrirà el camí a innovacions similars en diversos sectors.
En conclusió, la introducció de sensors de diòxid de carboni dissolt a les plantes d'aliments i begudes és un avenç significatiu que promet millorar la qualitat del producte, augmentar la seguretat alimentària i donar suport a la sostenibilitat ambiental a Tailàndia. A mesura que la indústria avança amb capacitats de monitorització en temps real, cada cop és més evident que el futur de la producció d'aliments i begudes estarà definit per la innovació i la precisió.
Per obtenir més informació sobre els sensors,
Poseu-vos en contacte amb Honde Technology Co., LTD.
Email: info@hondetech.com
Lloc web de l'empresa: www.hondetechco.com
Data de publicació: 20 de febrer de 2025